Vilken pasta!

Idag stod det återigen pasta på menyn. Idag gjorde vi pasta för vegetarianer ett recept som jag hittat på Jennys Matblogg. Pastan var så god och den var mycket uppskattad av hela familjen. Jag tog inte lika mycket pesto med chili som det stod i receptet och jag blandade den med créme fraichen och det blev riktigt bra. Jag hade nog kunnat ta i lite mer pesto, jag var lite rädd att det skulle bli för starkt för lillan men det blev ok. Till nästa gång vill jag nog fräsa i lite vitlök tillsammans med den gula löken, tror det blir riktigt bra.

Sedan vi börjat äta mer vegetariskt här hemma känner jag mig mycket lättare i kroppen och piggare på ett sätt. Igår när jag åt lunch ute passade jag på att äta en sallad med falafel, ju mer jag äter vegetariskt ju mer taggad blir jag att fortsätta.